Ristorante Pink - Italiano

margherita con mozzarella fiordilatte, funghi trifolati champignon olio extravergine d'oliva

mozzarella fiordilatte della Murgia, pomodoro San Marzano, provola affumicata e fuori cottura, speck dell'Alto Adige e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia, pomodoro San Marzano, olive di Gaeta e fuori cottura acciughe, origano di campo, colatura di alici di Cetara e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

Base Margherita fior di latte , prosciutto crudo di Parma 12 mesi

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte della Murgia, prosciutto cotto, salame piccante, carciofini, funghi champignon e olive di Gaeta e olio extravergine Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

Pomodoro San. Marzano fior di latte basilico spolverata di parmigiano olio

mozzarella fior di latte della murgia, friarelli  napoletano vesuviano, salsiccia a punta di coltello, pane grattugiato e olio tartufato

pomodorini Pachino, mozzarella fiordilatte della Murgia, origano di campo, basilico fresco e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro San Marzano, aglio, origano di campo, basilico fresco e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte della Murgia e salame piccante a listarelle, olio extravergine Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozarella fiordilatte della Murgia, scamorza affumicata, emmental, gorgonzola e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia, zucchina, radicchio tardivo, melanzane, peperoni, pomodorini Pachino e datterino giallo, olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

Pomodoro San Mazano, mozzarella fiordilatte della e Murgia , olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

rivisitazione della celebre gricia romana con crema di ricotta, pecorino DOP, guanciale, pepe macinato fresco e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia e fuori cottura riduzione di pomodoro al forno e crema di basilico, olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

Base pomodorini pachino , mozzarella fior di latte , funghi Cardoncelli ,nduja , fuori cottura rucola grana padana

mozzarella fiordilatte della Murgia, scamorza affumicata, burrata e crema di pistacchio
Informazioni : il prodotto contiene glutine, latte, nocciole e arachidi

mozzarella fiordilatte della Murgia, pomodoro datterino giallo, zucchine croccanti, olio alla menta e scaglie di caciocavalo podolico e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia, funghi porcini, salsiccia fresca, guanciale, pesto di noci e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine, nocciole, arachidi e latte

Pesto san Marzano , prosciutto cotto artigianale , mozzarella di Bufala campana , fuori cottura chips di melanzane e crema basilico homemade

pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala di Battipaglia DOP, olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia, 'nduja e fuori cottura stracciatella e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia, carciofi, panettone artigianale al pepe, cacio fresco a scaglie e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia, funghi cardoncelli trifolati, capocollo di Martina Franca, riduzione di pane aromatizata al tartufo e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

Base pomodoro san Marzano , fior di latte pugliese , fuori cottura rucola caciocavallo podolico fuso , capocollo di mattina franca , manico ripieno di salame maialino nero provola affumicata

base stracciatella e fuori cottura pomodoro confit, basilico fresco, origano di campo, polvere di tarallo croccante e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia, provola affumicata, patate lesse e salsiccia e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia, pomodori confit e fuori cottura mortadella IGP di Bologna, caciocavallo podolico invecchiato in grotta, e granella di pistacchio e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine, latte, nocciole e arachidi

pizza fritta e ripassata al forno con pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte della Murgia, guanciale e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia, pomodoro datterino giallo, pomodoro Corbarino e pomodoro San Marzano a spicchi, fuori cottura mozzarella di bufala Battipaglia DOP e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia, incrocio di pomodoro datterino giallo e rosso e fuori cottura basilico fresco e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

Bordo ripieno di provola affumicata , crema di zucchina , fior di latte di gioia del colle , fuori cottura pomodoro pachino e grana padano a scaglie

Pelato san Marzano , fuori cottura stracciata Pugliese rucola , crudo San Daniele e datterino giallo

Pelato san Marzano fior di latte di gioia del colle fuori cottura polpette fritte nostrane , fonduta di caciocavallo podolico , basilico

mozzarella fiordilatte della Murgia, crema di funghi porcini, salsiccia fresca, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine, nocciole e latte

zucchine chips, mozzarella di bufala di Battipaglia DOP, provola affumicata, alici di Aspra, polvere di capperi e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine, pesce e latte

mozzarella fiordilatte della Murgia e pomodoro datterino giallo, fuori cottura basilico fresco, buccia di limone e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

pomodoro San Marzano e fuori cottura basilico fresco, cuore di burrata di Andria, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e olio extravergine d'oliva Donna Bice
Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

Pomodoro San Marzano torrente , fior di latte gioia del colle , guancialotto romana a cubettata e pecorino grattugiato

Base mozzarella fiordilatte, fuori cottura mortadella Bologna, crocchette artigianali di patate e crema pistacchio homemade

Informazioni : il prodotto contiene glutine e pesce

Informazioni : il prodotto contiene pesce e prodotti sottoposti a procedura di bonifica a mezzo abbattitore di temperatura

Informazioni : il prodotto contiene pesce e prodotti sottoposti a procedura di bonifica a mezzo abbattitore di temperatura

Informazioni : il prodotto contiene glutine, latte, nocciole, arachidi e pesce

Informazioni : il prodotto contiene pesce

Informazioni : il prodotto contiene pesce

Informazioni : il prodotto contiene pesce, sesamo e prodotti sottoposti a procedura di bonifica a mezzo abbattitore di temperatura

Informazioni : il prodotto contiene pesce, sesamo e prodotti sottoposti a procedura di bonifica a mezzo abbattitore di temperatura

Informazioni : il prodotto contiene pesce, sesamo, soia e prodotti sottoposti a procedura di bonifica a mezzo abbattitore di temperatura

Informazioni : il prodotto contiene pesce, sesamo soia e prodotti sottoposti a procedura di bonifica a mezzo abbattitore di temperatura

Informazioni : il prodotto contiene soia, pesce e prodotti sottoposti a procedura di bonifica a mezzo abbattitore di temperatura

degustazione di latticini e formaggi artigianali con confetture abbinate, burrata, caciocavallo in grotta semi stagionato, caciocavallo in grotta stravecchio, caciocavallo podolico semi stagionato in grotta, canestrato pecorino e caprino, caciotta di capra e stracchinato al finocchietto
Informazioni : il prodotto contiene glutine, nocciole, arachidi, sesamo e soia

salumi artigianali delle masserie della Murgia, capocollo di Martina Franca, salsiccia dolce, salsiccia piccante, pancettone artigianale al pepe e soppressata

Informazioni : il prodotto contiene glutine, latte, pesce e crostacei

Informazioni : il prodotto contiene glutine, latte, nocciole, arachidi e crostacei

Informazioni : il prodotto contiene glutine e latte

Informazioni : il prodotto contiene glutine, pesce, crostacei e mirtilli

Informazioni : il prodotto contiene sesamo, soia e pesce

Informazioni : il prodotto contiene sesamo, soia e pesce

Informazioni : il prodotto contiene glutine e pesce

Informazioni : il prodotto contiene glutine e pesce

Tagliata di Angus beef premium con rucola selvatica e grana 24 mesi

Informazioni : il prodotto contiene nocciole, arachidi, sesamo, soia, pesce e prodotti sottoposti a procedura di bonifica a mezzo abbattitore di temperatura

Bun artigianale , hamburger di manzo 250 gr , bacon croccante , cheddar fuso , salsa Claudio’s contorno di patate dippers

Hamburger di Angus, caciocavallo podolico fuso, pomodorini pachino, rucola selvatico e funghi champignon freschi

puccia crudo di parma, stracciatella di fior di latte, pomodoro al forno confit, insalata

puccia 4 polpette di melenzane home made provola di agerola fusa, rape nostrane salsiccia a punta di coltello

Bocconcini di provola con bacon , patate long weston con buccia

7 pezzi

6pezzi

7 pezzi

Cialda croccante con ricotta dolce

tortino al cioccolato con cuore caldo e mousse al cioccolato bianco
Informazioni : il prodotto contiene glutine, nocciole, arachidi, uova e latte

50cl

Base passata di datterino giallo gold, lamelle di mozzarella fior di latte , in uscita burrata affumicata capoccollo di Martina Franca basilico fresco olio evo